Kurkuminas taip pat žinomas kaip ciberžolės ekstraktas, kario ekstraktas, ciberžolė, diferuloilmetanas, jianghuangas, ciberžolės longa. Tai geltonas pigmentas, daugiausia randamas ciberžolės (lotyniškas pavadinimas: Curcuma longa L.) šaknyje, jį galima išgauti, kad būtų pagaminti daug stipresni nei ciberžolės produktai. Ciberžolė yra rhizomatous geofitas ir auga daugiausia sezoniškai sausame tropiniame biome. Jis naudojamas kaip gyvūnų maistas, vaistas ir žmonių maistas.
1. Turi antioksidacinių savybių
Apsauginių junginių, tokių kaip kurkuminas, vertė yra ta, kad jie padeda organizmui kovoti su žalingu oksidacijos poveikiu. Įtraukus į mūsų mitybą apsauginius antioksidantų turinčius maisto produktus, mūsų organizmas geriau susidoroja su senėjimu ir su juo susijusiu uždegimu. Tai taip pat padeda nuo fizinio krūvio sukelto uždegimo ir raumenų skausmo.
2. Gali padėti palengvinti artritą
3. Gali sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų riziką
4. Gali palaikyti imuninę sistemą
Tyrimai rodo, kad kurkuminas gali veikti kaip imuninės sistemos moduliatorius, darantis įtaką svarbioms imuninėms ląstelėms.
5. Gali padėti išvengti vėžio
Kurkuminas taip pat gali sukelti daugybę ląstelių pokyčių, kurie gali padėti kovoti su vėžiu. Tyrimai rodo, kad kurkuminas gali padėti apriboti naujų kraujagyslių augimą navikuose.
6. Gali pakelti nuotaiką
Dar kartą pabrėžiu, kad kurkuminas gali būti atsakingas už tai, kad prieskonis pakeltų nuotaiką ir palengvintų kai kuriuos depresijos simptomus. Taip pat teigiama, kad kurkuminas gali sustiprinti geros savijautos smegenų chemines medžiagas, įskaitant neurotransmiterius serotoniną ir dopaminą.