Kas yra kurkuminas?
Kurkuminasyra natūralus junginys, išgaunamas iš ciberžolės (Curcuma longa) augalo šakniastiebio ir priklauso polifenolių klasei. Ciberžolė yra įprastas prieskonis, plačiai naudojamas Azijos virtuvėje, ypač Indijoje ir Pietryčių Azijoje. Kurkuminas yra pagrindinė veiklioji ciberžolės medžiaga, suteikianti jai būdingą geltoną spalvą.
Kurkumino ekstrahavimo technologija:
Žaliavos paruošimas:Pasirinkite šviežius ciberžolės šakniastiebius, nuplaukite juos ir pašalinkite priemaišas bei nešvarumus.
Džiovinimas:Nuvalytus ciberžolės šakniastiebius supjaustykite mažais gabalėliais ir džiovinkite saulėje arba džiovyklėje, kol drėgmės kiekis sumažės iki tinkamo laikyti lygio.
Smulkinimas:Džiovintus ciberžolės šakniastiebius susmulkinkite į smulkius miltelius, kad padidintumėte paviršiaus plotą vėlesniam ekstrahavimo procesui.
Tirpiklio ekstrakcija:Ekstrahavimas atliekamas naudojant tinkamą tirpiklį, pvz., etanolį, metanolį arba vandenį. Ciberžolės milteliai sumaišomi su tirpikliu ir paprastai maišomi tam tikroje temperatūroje ir tam tikru laiku, kad kurkuminas ištirptų tirpiklyje.
Filtravimas:Po ekstrakcijos kietos liekanos pašalinamos filtruojant, kad gautumėte skystą ekstraktą, kuriame yra kurkumino.
Koncentracija:Filtruotas skystis koncentruojamas garinant arba kitais būdais, kad būtų pašalintas tirpiklio perteklius ir gauta didesnė kurkumino ekstrakto koncentracija.
Džiovinimas:Galiausiai, koncentruotą ekstraktą galima toliau džiovinti, kad būtų gauti kurkumino milteliai, kuriuos būtų lengva laikyti ir naudoti.
Ką kurkuminas daro jūsų organizmui?
Antioksidacinis poveikis:Kurkuminas pasižymi stipriomis antioksidacinėmis savybėmis, kurios gali neutralizuoti laisvuosius radikalus ir sumažinti oksidacinio streso žalą ląstelėms, taip apsaugodamos ląstelių sveikatą.
Gerina virškinimą:Kurkuminas gali padėti pagerinti virškinimą, palengvinti tokias problemas kaip nevirškinimas ir pilvo pūtimas, ir gali turėti teigiamą poveikį žarnyno sveikatai.
Širdies ir kraujagyslių sveikata:Kai kurie tyrimai parodė, kad kurkuminas gali padėti pagerinti širdies ir kraujagyslių sveikatą, sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje ir sumažinti širdies ligų riziką.
Neuroprotekcija:Kurkuminas gali turėti apsauginį poveikį nervų sistemai, o tyrimai tyrė jo galimą pritaikymą Alzheimerio ligai ir kitoms neurodegeneracinėms ligoms gydyti.
Priešvėžinis potencialas:Preliminarūs tyrimai rodo, kad kurkuminas gali turėti priešvėžinių savybių ir gali slopinti tam tikrų vėžio ląstelių augimą bei plitimą.
Gerina odos sveikatą:Kurkumino priešuždegiminės ir antioksidacinės savybės paskatino jį domėtis odos priežiūra, nes jis gali padėti pagerinti odos ligas, tokias kaip spuogai ir odos senėjimas.
Reguliuoja cukraus kiekį kraujyje:Kai kurie tyrimai parodė, kad kurkuminas gali padėti pagerinti jautrumą insulinui ir padėti reguliuoti cukraus kiekį kraujyje.
Kurkumino naudojimas:
Maistas ir gėrimai:Kurkuminas dažnai naudojamas maiste ir gėrimuose kaip natūralus pigmentas ir kvapioji medžiaga. Jis ne tik suteikia maistui ryškiai geltoną spalvą, bet ir atlieka tam tikrų sveikatai naudingų funkcijų. Daugelyje kario miltelių, prieskonių ir gėrimų (pvz., ciberžolės piene) yra kurkumino.
Maisto papildai:Dėl galimo teigiamo poveikio sveikatai kurkuminas yra plačiai naudojamas maisto papilduose. Daugelyje sveikatos papildų kurkuminas yra pagrindinė sudedamoji dalis ir yra skirti palaikyti priešuždegiminį, antioksidacinį poveikį ir imuninės sistemos sveikatą.
Vaistų kūrimas:Kurkuminas sulaukė dėmesio vaistų kūrimo srityje, o tyrėjai tyrinėja jo galimą pritaikymą gydant įvairias ligas, tokias kaip vėžys, širdies ir kraujagyslių ligos bei neurodegeneracinės ligos.
Kosmetika ir odos priežiūra:Dėl savo priešuždegiminių ir antioksidacinių savybių kurkuminas naudojamas kai kuriuose odos priežiūros produktuose, skirtuose odos sveikatai gerinti, senėjimo procesui lėtinti ir spuogams bei kitoms odos problemoms malšinti.
Tradicinė medicina:Tradicinėje medicinoje, ypač Indijos Ajurvedos medicinoje, kurkuminas naudojamas įvairiems negalavimams, įskaitant virškinimo sutrikimus, artritą ir odos ligas, gydyti.
Žemės ūkis:Kurkuminas taip pat buvo tirtas dėl naudojimo žemės ūkio srityje kaip natūralus pesticidas ir augalų augimo stimuliatorius, siekiant pagerinti augalų atsparumą ligoms.
Maisto konservavimas:Dėl savo antioksidacinių savybių kurkuminas kai kuriais atvejais naudojamas kaip maisto konservantas, siekiant pailginti maisto galiojimo laiką.
Kontaktas: Tony Zhao
Mobilusis: +86-15291846514
„WhatsApp“: +86-15291846514
E-mail:sales1@xarainbow.com
Įrašo laikas: 2024 m. gruodžio 12 d.