„Matcha Powder“, šis išskirtinis gėrimas, laimėjo daugelio širdis savo unikalia smaragdo žalia spalva ir aromatas. Jis gali būti ne tik tiesiogiai gaminamas vartojimui, bet ir plačiai naudojamas įvairiose virtuvėse. „Matcha“ milteliai išlaiko antioksidacinį arbatos lapų aktyvumą ir maistines medžiagas, teikiančias daugybę privalumų organizmui.
Gamyba:
„Matcha“ milteliai gaminami iš užtemdytų arbatos lapų, kurie sumalami į ypač smulkius miltelius, naudojant „Matcha“ šlifavimo mašiną. Aukštos kokybės matcha milteliai vertinami už ryškią žalią spalvą; Kuo ekologiškesnis jis yra, tuo didesnė jo vertė ir tuo didesnis sunkumas jo gamyboje. Tam reikia griežtesnių arbatos įvairovės, auginimo metodų, auginimo regionų, perdirbimo būdų ir perdirbimo įrangos poreikių.
Šviežiai parinkti arbatos lapai tą pačią dieną garinami ir džiovinami. Japonijos mokslininkų Shizuka Fukamachi ir Chieko Kamimura tyrimai parodė, kad garinimo proceso metu labai padidėja junginių, tokių kaip CIS-3-heksenolio, CIS-3-heksenilo acetato ir Linalool, lygis ir daugelis Linalool išvestinių priemonių, tokių kaip α-jononas ir β-β-jononas. Šių aromatų komponentų pirmtakai yra karotenoidai, kurie prisideda prie unikalaus „Matcha“ aromato ir skonio. Todėl šešėlinė žalioji arbata, kuri patiriama garuose, turi ypatingą aromatą, ryškiai žalią spalvą ir skanesnį skonį.
Matcha mitybos vertė:
Antioksidantai: „Matcha“ milteliuose gausu arbatos polifenolių, ypač EGCG, katechino tipo, pasižyminčio stipriomis antioksidacinėmis savybėmis. Tai gali sumažinti laisvųjų radikalų susidarymą kūne, apsaugoti ląsteles ir audinius nuo pažeidimų ir atidėti senėjimą.
Smegenų funkcijos pagerinimas: Nors „Matcha“ kofeino kiekis nėra toks didelis, kaip kavoje, jis gali sustiprinti nuotaiką, budrumą, reakcijos laiką ir atmintį. „Matcha“ L-teaninas turi sinergetinį poveikį su kofeinu, o jų derinys gali geriau pagerinti smegenų funkciją.
Širdies sveikatos skatinimas: Matcha gali padidinti kraujo antioksidacinį pajėgumą, pagerinti ir sumažinti cholesterolio kiekį. Be to, polifenoliai padeda sumažinti kraujospūdį ir sumažinti uždegimą, o tai naudinga širdies sveikatai.
Energijos metabolizmo padidinimas: „Matcha“ kofeinas mobilizuoja riebalų rūgštis iš riebalų audinių ir naudoja jas kaip energiją fizinėms savybėms sustiprinti.
Kvėpavimo gerinimas: „Matcha“ katechinai gali slopinti burnos bakterijų augimą, sumažindami blogo kvėpavimo riziką.
Matcha pažymiai:
„Matcha“ yra padalinta į daugelį pažymių. Kuo aukštesnė klasė, tuo ryškesnė ir ekologiškesnė spalva, o tuo labiau panašus į jūros dumblius; Kuo žemesnis laipsnis, tuo gelsvai žalia spalva.
„Matcha“ programos:
„Matcha“ pramonė išaugo į labai didelę. „Matcha“ nėra priedų, konservantų ir dirbtinių spalvų. Be to, kad jis yra tiesiogiai vartojamas, jis plačiai naudojamas kaip mitybos forfieris ir natūralus dažiklis įvairiose pramonės šakose, tokiose kaip maistas, sveikatos produktai ir kosmetika, todėl atsiranda daugybė įvairių „Matcha“ desertų:
Maistas: mėnulio pyragaičiai, sausainiai, saulėgrąžų sėklos, ledai, makaronai, „Matcha Chocolate“, „Matcha“ ledai, „Matcha Cake“, „Matcha“ duona, Matcha Jelly, Matcha Candies
Gėrimai: konservuoti gėrimai, tvirti gėrimai, pienas, jogurtas, „Matcha“ konservuoti gėrimai ir kt.
Kosmetika: grožio produktai, „Matcha“ veido kaukės, „Matcha Powder Compacts“, „Matcha“ muilas, „Matcha“ šampūnas ir kt.
Susisiekite: Serena Zhao
„WhatsApp & WeChat“:+86-180092888101
E-mail:export3@xarainbow.com
Pašto laikas: 2012 m. Sausio 23 d