Džiovinti žalieji svogūnai

Džiovinti žalieji svogūnai

1. Ką daryti su džiovintais žaliaisiais svogūnais?

Askaloniniai česnakai, dar vadinami askaloniniais česnakais arba laiškiniais česnakais, gali būti naudojami įvairiems kulinariniams tikslams. Štai keletas įprastų jų panaudojimo būdų:

1. Pagardinimas: Askaloninius česnakus galima pabarstyti ant patiekalų kaip pagardą, kad jie suteiktų skonio. Jie puikiai tinka sriuboms, troškiniams ir padažams.
2. Papuošimas: naudokite askaloninius česnakus kaip garnyrą ant patiekalų, tokių kaip keptos bulvės, salotos ar omletai, kad suteiktumėte spalvos ir skonio.
3. Gaminant: Įdėkite askaloninių česnakų į padažus, marinatus. Jų taip pat galima dėti į ryžių, makaronų ar grūdų patiekalus, kad būtų dar skoningiau.
4. Kepimas: Askaloninius česnakus galima įmaišyti į duoną ar sausainių tešlą, kad būtų skanu.
5. Užkandžiai: Galima dėti į spragėsius arba įmaišyti į užkandžių mišinius, kad būtų dar skoningesni.
6. Rehidratuokite: jei norite juos naudoti patiekale, kuriame reikia šviežių laiškinių česnakų, prieš dėdami juos į receptą, džiovintus laiškinius česnakus galite kelias minutes pamirkyti šiltame vandenyje.

Askaloniniai česnakai yra universalus ingredientas, galintis pagerinti daugelio patiekalų skonį ir kartu suteikti askaloninių česnakų naudą patogia forma.

2. Ar džiovinti laiškiniai česnakai yra tas pats, kas žalieji svogūnai?

Džiovinti porai ir laiškiniai česnakai (dar vadinami askaloniniais česnakais) nėra tas pats, nors jie yra giminingi ir kartais receptuose gali būti vartojami kaip sinonimai. Štai jų pagrindiniai skirtumai:

1. Augalo tipas:
- Laiškiniai česnakai: Laiškiniai česnakai (Allium schoenoprasum) yra ypatinga žolė, priklausanti svogūninių šeimai. Jie turi švelnų svogūnų skonį ir dažniausiai naudojami švieži arba džiovinti.
- Laiškiniai svogūnai: Laiškiniai svogūnai (Allium fistulosum) yra nesubrendę svogūnai su baltu svogūnėliu ir ilgais žaliais stiebais. Tiek baltoji, tiek žalioji dalys yra valgomos ir turi stipresnį skonį nei laiškiniai česnakai.

2. Skonis:
- Laiškiniai česnakai: Laiškiniai česnakai turi subtilų, švelnų skonį, kuris dažnai laikomas subtilesniu nei laiškiniai česnakai.
- Laiškiniai svogūnai: Laiškiniai svogūnai turi stipresnį, ryškesnį svogūnų skonį, ypač baltąją dalį.

3. Kaip naudoti:
- Laiškiniai česnakai: Džiovinti laiškiniai česnakai dažnai naudojami kaip pagardas arba garnyras patiekaluose, kuriems reikia švelnesnio svogūnų skonio.
- Laiškiniai česnakai: Džiovinti laiškiniai česnakai naudojami panašiai, tačiau jų skonis stipresnis. Džiovinti laiškiniai česnakai dažnai naudojami sriubose, troškiniuose ir kaip įvairių patiekalų ingredientas.

Apibendrinant galima teigti, kad nors džiovinti porai ir askaloniniai česnakai yra panašiai naudojami, jie turi skirtingus skonius ir yra kilę iš skirtingų augalų. Renkantis vieną iš jų, svarbu atsižvelgti į skonį, kurio norite savo patiekale.

3. Ar džiovinti žalieji svogūnai yra sveiki?

Džiovinti žalieji svogūnai yra puikūs ir turi daug privalumų:

1. Patogumas: Džiovintus askaloninius česnakus lengva laikyti ir jie ilgai galioja, todėl tai patogus pasirinkimas norint patiekalams suteikti skonio nenaudojant šviežių produktų.
2. Skonis: Jie išlaiko daug šviežių laiškinių česnakų skonio, nors skonis gali būti šiek tiek stipresnis. Dėl to jie puikiai tinka sriuboms, troškiniams, padažams ir kitiems patiekalams pagardinti.
3. Universalumas: Džiovinti askaloniniai česnakai gali būti naudojami įvairiems kulinariniams tikslams, įskaitant kaip garnyrą, padažą, pagardą arba įmaišant į kepinius.
4. Maistinė vertė: Juose vis dar yra kai kurių vitaminų ir mineralų, randamų šviežiuose svogūnuose, pavyzdžiui, vitamino K, vitamino C ir įvairių antioksidantų.
5. Paprasta naudoti: Galima lengvai įtraukti į receptus pamirkant vandenyje, kad sudrėktų, arba įpilant tiesiai į gaminamą patiekalą.
Apskritai, dehidratuoti laiškiniai česnakai yra puikus pasirinkimas tiems, kurie nori savo patiekalams suteikti skonio ir maistingumo be vargo su šviežiais ingredientais.

4. Kaip atgaivinti džiovintus laiškinius svogūnus?

Norėdami atgaivinti askaloninius česnakus, atlikite šiuos paprastus veiksmus:

1. Mirkymo būdas:
- Sudėkite askaloninius česnakus į dubenį.
- Užpilkite tiek šilto vandens, kad svogūnai būtų visiškai apsemti.
- Mirkykite apie 10–15 minučių. Tai padės jiems rehidratuoti ir atgauti pirminę tekstūrą bei skonį.
- Po mirkymo nupilkite vandens perteklių ir receptuose naudokite atgaivintus laiškinius česnakus.

2. Virimo būdas:
– Taip pat galite dėti askaloninius česnakus tiesiai į sriubas, troškinius ar padažus gamindami. Inde esanti drėgmė padės jį sudrėkinti gaminimo metu.

3. Patiekalams:
– Jei patiekale, kurį reikia virti, naudojate askaloninius česnakus, tiesiog įdėkite juos į receptą nemirkę. Jie sugers drėgmę iš kitų ingredientų ir suminkštės virimo metu.

Askaloninių česnakų atjauninimas yra paprastas procesas, o rehidratuoti juos galima naudoti įvairiuose patiekaluose!

Jei jus domina mūsų produktai arba jums reikia pavyzdžių, kad galėtumėte juos išbandyti, nedvejodami susisiekite su manimi bet kuriuo metu.
Email:sales2@xarainbow.com
Mobilusis: 0086 157 6920 4175 („WhatsApp“)
Faksas: 0086-29-8111 6693