Natūralūs saldiklio monkfitų ekstrakto milteliai

Produkto funkcija ir taikymas

Monkfitų ekstraktas gaunamas iš vienuolių vaisių, dar žinomų kaip Luo Han Guo arba Siraitia Grosvenorii. Tai saldiklis, kuris išpopuliarėjo kaip natūrali tradicinio cukraus alternatyva. Čia yra pagrindinės vienuolių vaistų ekstrakto funkcijos ir pritaikymai: Saldaus agento: Monkfruit ekstrakte yra natūralių junginių, vadinamų mogrosidais, kurie yra atsakingi už jo saldų skonį. Šie junginiai yra intensyviai saldūs, tačiau juose nėra kalorijų ar poveikio cukraus kiekiui kraujyje, todėl monkų ekstraktas yra tinkamas pasirinkimas asmenims, laikantis dietos mažai kalorijų ar be cukraus. Jis yra maždaug 100–250 kartų saldesnis už cukrų, todėl nedidelis kiekis gali suteikti tokio paties lygio saldumo. Jis dažniausiai naudojamas kepant, gėrimus, desertus ir kitus maisto produktus. Linkos glikemijos indeksas: Kadangi monkfitų ekstraktas neturi įtakos cukraus kiekiui kraujyje, jis tinka diabetu sergantiems asmenims ar tiems, kurie nori kontroliuoti savo cukraus kiekį kraujyje. Jis turi žemą glikemijos indeksą, o tai reiškia, kad jis nesukelia aštrių cukraus kiekio kraujyje smaigalių taip, kaip įprastas cukrus. Natūralus ir mažas kalorijas: monkfitų ekstraktas laikomas natūraliu saldikliu, nes jis gaunamas iš augalų šaltinio. Skirtingai nuo dirbtinių saldiklių, jame nėra jokių cheminių medžiagų ar priedų. Be to, jame yra mažai kalorijų, todėl jis yra tinkamiausias pasirinkimas tiems, kurie stebi savo kalorijų suvartojimą. Šildymo stabilumas: monkfitų ekstraktas yra stabilus šiluma, tai reiškia, kad jis išlaiko savo saldumą, net kai veikiama aukštos temperatūros. Dėl to jis tinka naudoti gaminant ir kepant, nes virimo proceso metu jis nepraranda savo saldinimo savybių. BEMERAGES IR PAKEITIMAI: Monkfitų ekstraktas gerai susimaišo su tokiais gėrimais kaip arbata, kava, kokteiliai ir gazuoti gėrimai. Jis taip pat gali būti naudojamas padažuose, tvarsliuose ir marinatose kaip natūralus saldinimo agentas. Verta paminėti, kad „Monkfruit“ ekstraktas gali turėti šiek tiek kitokį skonio profilį, palyginti su cukrumi. Kai kurie apibūdina tai kaip vaisių ar gėlių poskonį. Tačiau tai paprastai yra gerai toleruojama ir teikia pirmenybę asmenims, kurie ieško sveikesnės cukraus alternatyvos.