Kiniško maisto aštrus džiovintų žalių svogūnų (šukių) kotletai

Kodėl renkamės dehidratuotą džiovintą žalią svogūną?

1.Dehidratuotas maistas, pavyzdžiui, žalumynai ir daržovės, nereikia daug laiko ar pastangų.

2.Tehidracinės daržovės, tokios kaip žalieji svogūnai, yra puikus būdas ilgainiui sutaupyti pinigų ir sumažinti maisto atliekas.

3. Žaliaviniai svogūnai gali labai greitai tapti blogai šaldytuve, ir dėl to dehidratuojantys žalieji svogūnai yra to verti.

 Kas yra žali svogūnai?

Žalieji svogūnai, svogūnų rūšis, dar vadinama šukutėmis ar spyruokliniais svogūnais, auga kaip mažos lemputės, kurios niekada nepatenka į pilno dydžio svogūnų svogūnėlius, pavyzdžiui, svogūnus.

Jie yra Allium šeimos dalis, kurią sudaro daržovės, tokios kaip česnakai, porai ir askaloniniai česnakai.

Jie suteikia didelę mitybos vertę ir šviežią skonį pagrindiniams patiekalams, ypač kinų maiste.

Kaip laikyti džiovintus žalius svogūnus? (Labai svarbu išvengti spalvų pokyčių į geltoną)

Norėdami laikyti džiovintus žalius svogūnus, galite juos sudėti į hermetišką indą arba perkeltą plastikinį maišelį.

Svarbu juos laikyti vėsioje, sausoje vietoje, atokiau nuo tiesioginių saulės spindulių.

Tai padės išsaugoti jų skonį ir neleisti jiems sustingti.

Be to, talpinant talpyklą laikymo data gali būti naudinga stebėti jų šviežumą.

Kaip naudoti dehidratuotus žalius svogūnus?

Dehidratuoti žali svogūnai gali būti naudojami įvairiuose patiekaluose, kad būtų galima pridėti skonio ir spalvos pop. Čia yra keletas įprastų programų:

Sriubos ir troškiniai: Į sriubas ir troškinius įpilkite dehidratuotų žaliųjų svogūnų, kad subtilus svogūnų skonis ir spalvos purslai.

Pagardinimo mišiniai: Sumaišykite dehidratuotus žalius svogūnus su kitomis žolelėmis ir prieskoniais, kad sukurtumėte pasirinktinius mėsos, daržovių ir dar daugiau prieskonių mišinius.

Kritimas ir plitimas: Įtraukite dehidratuotus žaliuosius svogūnus į lašelius, tokius kaip grietinė ar jogurto pagrindu pagaminta lašai, kad pridėtumėte pikantišką smūgį.

Garnyras: Pabarstykite dehidratuotus žalius svogūnus ant indų kaip garnyrą, kad būtų skonio skonio ir dekoratyvinis prisilietimas.

Omletai ir frittatos: Įtraukite dehidratuotus žaliuosius svogūnus į omletą ir frittatas, kad gautumėte papildomą skonio gylį.

Ryžių ir grūdų patiekalai: Įmaišykite dehidratuotus žaliuosius svogūnus į virtus ryžius, quinoa ar kitus grūdus, kad jie būtų užplikyti svogūnų skoniu.

Naudojant dehidratuotus žaliuosius svogūnus, pirmiausia geriausia juos rehidruoti, keletą minučių mirkant šiltame vandenyje, prieš dedant į savo patiekalą. Tai padės atkurti jų tekstūrą ir skonį.