Produktai
Oro džiovintų kopūstų miltelių super mityba gėrimui ir maistui
Kam tinka kopūstų milteliai?
Kale milteliai yra koncentruota kopūstų forma, išlaikanti daugybę šviežių daržovių maistinių naudos. Čia yra keletas galimų kopūstų miltelių pranašumų:
1. Daugybė maistinių medžiagų: kopūstų milteliuose gausu vitaminų A, C ir K, taip pat mineralų, tokių kaip kalcis, kalis ir magnis. Jame taip pat yra antioksidantų, kurie padeda kovoti su oksidaciniu stresu.
2. Gausu skaidulų: kopūstų milteliai gali padidinti jūsų kasdienio pluošto suvartojimą, kuris yra svarbus virškinimo sveikatai ir padeda išlaikyti sveiką svorį.
3. Antioksidacinės savybės: Kale gausu antioksidantų, tokių kaip kvercetinas ir kaempferolis, kurie padeda sumažinti uždegimą ir sumažinti lėtinės ligos riziką.
4. Palaiko širdies sveikatą: kopūstų miltelių maistinės medžiagos, įskaitant skaidulų, kalio ir antioksidantų, gali būti naudinga širdies sveikatai, nes padeda sumažinti cholesterolio kiekį ir kraujospūdį.
5. Kaulų sveikata: Kale milteliuose gausu vitamino K, kuris yra būtinas kaulų sveikatai, nes jie vaidina vaidmenį kalcio absorbcijoje ir kaulų mineralizacijoje.
6. Detoksikacija: Kale yra junginių, kurie palaiko kūno detoksikacijos procesą, padedantį pašalinti toksinus.
7. Svorio valdymas: Kale milteliuose yra mažai kalorijų, tačiau gausu maistinių medžiagų ir tai gali būti naudingas svorio valdymo plano priedas.
8. Universalus ingredientas: kopūstų miltelius galima lengvai dedami į kokteilius, sriubas, salotas ir kepinius, todėl tai yra patogus būdas padidinti jūsų mitybos suvartojimą.
9. Palaiko imuninę funkciją: vitaminai ir antioksidantai kopūstų milteliuose padeda palaikyti sveiką imuninę sistemą.
Kai į savo racioną pridedate kopūstų miltelių, svarbu juos vartoti saikingai ir laikantis subalansuotos dietos. Visada pasitarkite su sveikatos priežiūros specialistu, jei turite specifinių sveikatos problemų ar mitybos apribojimų.
Ką galite naudoti kopūstų milteliams?
Kale milteliai yra universalus ingredientas, kurį galima naudoti įvairiems tikslams. Čia yra keletas įprastų panaudojimo būdų:
1. Krampai: pridėkite kopūstų miltelius į kokteilius, kad padidintumėte maistinį padidinimą. Jis puikiai dera su vaisiais, jogurtu ir kitais ingredientais.
2. Kepimas: Įpilkite kopūstų miltelių prie kepinių, tokių kaip bandelės, blynai ar duona, kad papildytumėte mitybą ir žalios spalvos užuominą.
3. Sriubos ir troškiniai: išmaišykite kopūstų miltelius į sriubas ir troškinius, kad padidintumėte jų mitybos kiekį, reikšmingai nepakeisdami jų skonio.
4. Salotų padažu: sumaišykite kopūstų miltelius į naminį salotų padažą, kad pridėtumėte vitaminų ir mineralų.
5. Energijos strypai ir užkandžiai: Naudojimas „Kale“ milteliai naminėse energijos strypuose ar baltymų rutuliuose yra sveikas užkandžių pasirinkimas.
6. Makaronai ir ryžiai: Pabarstykite kopūstų miltelius ant makaronų ar ryžių, kad padidintumėte savo mitybos kiekį.
7. DIPS ir SPARTS: Sumaišykite kopūstų miltelius į hummus, guacamole ar kitus lašelius, kad padidintumėte naudą sveikatai.
8. Pagardinimas: naudokite kopūstų miltelius kaip pagardą skrudintoms daržovėms, pūsti kukurūzams ar kitiems užkandžiams.
9. riešutų pienas: sumaišykite kopūstų miltelius į riešutų pieną, kad išgertumėte maistinių medžiagų.
10. Veido kaukė: Kai kurie žmonės „pasidaryk pats“ odos priežiūros receptuose naudoja kopūstų miltelius, nes jos antioksidantai gali būti naudingi odai.
Dėl šių programų kopūstų milteliai yra patogus būdas padidinti įvairių patiekalų ir užkandžių mitybos vertę.
Kaip mes gaminame orą džiovinančius kopūstų miltelius?
Norint gaminti ore džiovintus kopūstų miltelius mūsų gamykloje, reikia kelių žingsnių, kad kopūstų būtų tinkamai išdžiovinti ir perdirbti, išlaikant savo mitybos vertę. Čia yra bendra proceso apžvalga:
1. Kale tiekimas ir paruošimas
- Pasirinkite: Pasirinkite šviežius, aukštos kokybės kopūstų lapus. Ieškokite ryškiai žalių ir venkite suvystytų ar pažeistų lapų.
- Nuplaukite: kruopščiai nuplaukite kopūstus, kad pašalintumėte nešvarumus, pesticidus ir visus teršalus. Tai galima padaryti naudojant švelnų skalavimą arba komercinę skalbimo sistemą.
2. Blanching (neprivaloma)
- Blanching: Kai kurie gamintojai nusprendžia trumpai (1–2 minutes) blanširuoti verdančiame vandenyje ir iškart atvėsti lediniame vandenyje. Šis žingsnis padeda išsaugoti spalvą ir maistines medžiagas bei sumažina mikrobų apkrovą. Tačiau tai yra neprivaloma ir priklauso nuo norimo galutinio produkto.
3. Pjaustymas ir destemming
- „De-Stem“: nuimkite kietus stiebus nuo kopūstų lapų, nes jie gali būti pluoštiniai ir gali lengvai nemandaginti.
- Pjaustykite: supjaustykite kopūstų lapus į mažus gabalėlius, kad jie galėtų tolygiai išdžiūti.
4. Džiovinimas
- Oro džiovinimas: Norėdami pašalinti drėgmę iš kopūstų, naudokite komercinę oro džiovinimo sistemą, tokią kaip dehidratorius ar džiovinimo kamera. Temperatūra ir oro srautas turėtų būti kontroliuojami, kad būtų išvengta perkaitimo, o tai gali sumažinti maistinių medžiagų kiekį.
- Temperatūra: Paprastai džiovinimo temperatūra svyruoja nuo 120 ° F iki 140 ° F (49 ° C iki 60 ° C).
- Trukmė: Džiovinimo laikas gali skirtis, tačiau paprastai trunka kelias valandas, atsižvelgiant į drėgmės kiekį ir lapų storią.
5. Šlifavimas
- Šlifavimas: Kai kopūstai bus visiškai išdžiūvę ir traškūs, galite jį susmulkinti į smulkius miltelius, naudodami komercinį malūnėlį ar malūną. Įsitikinkite, kad įranga yra švari, kad būtų išvengta užteršimo.
6. Filtras
- Sietas: Išjunkite maltų kopūstų miltelius, kad gautumėte vienodą tekstūrą ir pašalintumėte visas didesnes daleles.
7. Pakuotė
- Pakuotė: supakuokite kopūstų miltelius į hermetiškus konteinerius ar maišus, kad apsaugotumėte jį nuo drėgmės ir šviesos, o tai gali pabloginti jo kokybę. Naudokite maisto lygio pakavimo medžiagas.
8. Kokybės kontrolė
- Testavimas: Atliekami kokybės kontrolės testai, siekiant patikrinti drėgmės kiekį, mitybos vertę ir mikrobiologinę saugą. Tai užtikrina, kad galutinis produktas atitiktų maisto saugos standartus.
9. Sandėliavimas
- Sandėliavimas: parduotuvėje supakuoti kopūstų milteliai vėsioje, sausoje vietoje, kol bus paruošti paskirstyti.
Atlikdami šiuos veiksmus, mes galime gaminti aukštos kokybės ore džiovintus kopūstų miltelius, kurie išlaiko savo mitybos vertę ir gali būti naudojami įvairiems tikslams.
